我们都知道,馒头的味道比较多,口感香软可口,吃起来超级棒,是比较受欢迎的一种面食 , 很多人吃早餐的时候都会喜欢吃馒头,尤其是中老年人 。有些人也会在家蒸馒头吃,那么蒸馒头什么时候放盐呢?
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【蒸馒头什么时候放盐】2、盐是一种调味品,盐加入面粉,也会起到一定的作用:增加口感,使馒头有淡淡的咸味;盐能改变面筋的物理性质,增加其吸收水分的性能 , 调理和安定面筋的效应,使其滑韧而不致断裂;
3、和面时,经常会遇到干面结团,揉不均匀 , 加点盐揉起来就省事多了,促进酵母的繁殖 , 提高面团发酵的速度 。
以上就是关于蒸馒头什么时候放盐的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用 。
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