花甲吐沙最快的方法有哪些

【花甲吐沙最快的方法有哪些】花甲是很多人都喜欢的一种海鲜 , 但是每次花甲买回来,我们都要花好几个小时的时间让它吐沙,不然烹饪出来的口感就会不好,那花甲吐沙最快的方法有哪些呢?

花甲吐沙最快的方法有哪些

文章插图
花甲
1、温水吐沙:把花甲放在盆里,倒入50度的温水,花甲在温水的环境中会感觉到危险,他们会为了自保而采取更多的水分,频繁呼吸便会更活泼的吐沙了,一般用温水养着,大约十来分钟便可吐得很干净了,可以看到水里吐出来非常多的泥沙 。
2、摇晃吐沙:拿一个盘子扣住花甲 , 然后来回摇晃 , 力度要适当不要太用力了,避免把花甲摇碎了,大约摇晃一两分钟后洗净 , 然后再继续加水摇晃,如此反复三次左右就可以把花甲泥沙处理的很干净 。我们把盘子掀开看看,可以看到水里有非常多的泥沙,效果非常不错方法 。
3、加热吐沙:把花甲表面洗净的花甲倒入无油无水的锅中,然后开大火加热一分钟,接着等待花甲逐渐开壳,差不多开壳后立刻关火,然后马上把花甲倒入菜篮子里,放在流水下反复冲洗 , 将内部的泥沙清洗干净 。
经过上面花甲吐沙的方法处理后,花甲不管是红烧还是煮汤,完全不用担心会有泥沙的问题 。