豆角是人们爱吃的夏季蔬菜 ， 但却不容易保存，所以学会一些新鲜扁豆角保存技巧还是很有必要的，那么新鲜扁豆角怎么保存呢？下面小编带大家了解一下吧 。

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1、冷冻：先挑选豆角，后清理豆角，去掉筋 。把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下 。注意 ， 焯的时间千万不能太长，水一定是开的水 。把焯过的豆角捞出晾凉，等豆角表面的水晾干就可以了 。接着把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱冷冻室存放即可 。
2、晾干：可以将豆角切成丝或掰成片晾干 ， 吃的时候用温水泡开即可 。
【新鲜扁豆角怎么保存】3、腌制：常用方法就是腌制酸豆角 ， 做出来的酸豆角非常爽口开胃，还有促消化和增食欲的功效 。
以上就是小编给大家分享的新鲜扁豆角保存方法 ， 希望对大家有所帮助 。

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