酸豆角不酸是什么原因
腌制酸豆角时盐的比例非常的重要，酸豆角是酸度和腌制时间有关，腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，那么酸豆角不酸是什么原因呢？
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2、豆角没有晾干水分：豆角要全部洗干净，不能有脏东西残留 ， 洗完之后du的豆角一定要晾干水分，不能有生水留在豆角上，可以挂在杆上晾干，外表没有水分残留就收起来 。
3、用生水直接泡：因为生水中含有大量的细菌 ， 他们会让食物腐烂，所以腌豆角最重要的就是“水”不能放错，一定是要烧开冷却之后，或者消毒之后的水 。
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