汤圆和元宵有什么区别 _生活经验

元宵节吃元宵还是吃汤圆，我想很多南北的吃货又要开始争辩了。其实南方元宵节是吃汤圆，北方的是元宵。两个外形上基本一样，那汤圆和元宵有什么区别？

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汤圆

1、做法不同：元宵主要是滚出来的，通过人力或机器里来回摇动，让馅料在滚动的过程中慢慢的卷上一层厚厚的糯米外衣。而汤圆的的制作过程就像包饺子一样，先把糯米面和好醒发后，制做馅料，为了馅料的流沙口感，会往馅料里额外加入适量的水份然后取一块糯米面团，揉成饼皮，包入馅料后，揉搓成球。
2、馅料不同：汤圆馅儿可盐可甜，可荤可素，除了最为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。元宵相对单一都是甜口的，传统为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。
3、口感不同：做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊。而煮好后的汤圆表皮光滑发亮，因此汤水清淡，口感细腻柔软。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。
4、烹饪方法不同：元宵除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。元宵煮的时间长，要10分钟多一点！而汤圆吃法比较单一，一般就是水煮。汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了！
5、储藏不同：汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长；元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，更像过节有气氛。
【汤圆和元宵有什么区别】上是关于汤圆和元宵有什么区别的介绍，而大家看完上面的介绍，我想你们完全能分清楚元宵和汤圆了吧。