香辣蟹是一道比较知名的川菜，香辣蟹具有香、辣、鲜、脆等特点，而且吃起来味道非常鲜味，对于喜欢吃香辣蟹的朋友来说，他们最想知道的就是香辣蟹的做法，接下来小编来告诉大家香辣蟹怎么做 。
文章插图
2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件 。
3、锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒 。
4、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟，后放生抽、海鲜酱炒匀 。
5、放盐、白糖和料酒继续翻炒3分钟左右 ， 最后放葱花炒匀即可 。
【香辣蟹怎么做】以上就是香辣蟹的家常做法，在做香辣蟹需要注意的是，处理梳子蟹的时候要处理干净 ， 把不可食用的胃、肠、腮部分处理掉 。