怎么鉴别香油真假

香油主要起到提升菜品味道和色泽的作用,因此对于很多炒菜来说,都可以放入适量的香油,同时味道都会更加鲜美 。那么怎么鉴别香油真假呢?

怎么鉴别香油真假

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香油
1、颜色鉴别法 。纯正香油为红铜色,机榨香油颜色稍淡 , 若掺了菜籽油则会呈淡黄色 。
2、口感鉴别法 。品尝少许香油,纯正香油稍苦,且感到浓香发黏,掺假香油口感光滑、无涩味 。
【怎么鉴别香油真假】3、味鉴别法 。用掌心摩擦少许香油,香味正即为纯正香油,带有辛辣味则掺了莱籽油,带有豆腥气则掺了豆油 。
以上就是怎么鉴别香油真假的介绍了 , 希望对你有帮助 。