山楂排骨做法步骤是什么

众所周知,排骨是我们日常生活中经常用到的一种食材,而且现在排骨的做法有很多 , 其中比较好吃且开胃的一种做法是山楂排骨,那么山楂排骨做法步骤是什么呢?接下来小编给大家分享山楂排骨这道菜的做法步骤 。

山楂排骨做法步骤是什么

文章插图
山楂排骨
1、准备材料:猪小排骨,干山楂少许,葱2根,生姜5大片 , 冰糖适量,生抽适量 , 老抽适量,八角1个 , 花椒适量,桂皮1小块,小茴香少许 。
2、干山楂冲洗一下用冷水先泡上 , 同时开始切姜切葱 。
3、油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒 , 直至油变清亮 。
4、一次性加冷水没过排骨,把所有调味料和山楂干都放进去 , 大火烧开后 , 转中小火30到40分钟 。
5、把葱段姜片和调味包都捞出来后,开大火收汁 。
6、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花即可 。
【山楂排骨做法步骤是什么】以上就是山楂排骨的做法步骤介绍了,在做山楂排骨的时候,放入适当的冰糖可以把山楂的酸味完美融合起来,使这道菜味道更佳 。