菜卷子的做法是什么

菜卷子是一道非常好吃的美食,不但味道好,而且清淡健康 , 被很多食客所喜欢,很多人喜欢早餐的时候做菜卷子来吃 , 然而有少部分人不知道菜卷子怎么做 , 那么菜卷子的做法是什么呢?下面小编来说一下菜卷子的做法 。

菜卷子的做法是什么

文章插图
菜卷子
1、酵母用温水化开,倒入面粉再加清水和面 。
2、揉成面团放置温暖的地方饧发2小时 。
【菜卷子的做法是什么】3、再用小苏打水溶液和匀,加少许干面粉揉成光滑面团 , 放一旁再次饧发 。
4、白菜洗净切碎,放少许盐杀出水分,将白菜挤干水分备用 。
5、将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮 , 再涂抹一层植物油 。
6、将白菜均匀的铺满面皮,从一头卷起,卷成长条状 , 然后用刀切成小段 。
7、锅中坐水,间隔的摆入菜卷子 , 盖盖,大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可 。
以上就是菜卷子的家常做法了,从做法上来看的话,可以说是非常简单的 , 如果你也喜欢吃菜卷子的话,不妨把做法记下来 。