辣子酥怎么做 _生活经验

辣椒，相信大家都非常熟悉了，日常生活中，喜欢吃辣的朋友，都会购买辣椒煮菜，做调味料等到。其中辣椒还可以做成一道辣子酥，非常的美味，那么辣子酥怎么做呢？下面让我们一起来看看。
1、准备好用料：干辣椒50克，芝麻50克，菜籽油没过辣椒的量，盐适量，鸡精适量，花椒少许。
2、将干辣椒竖着剪开三分之二去掉辣椒籽，淘洗干净，沥干水分。

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辣子酥

3、锅里倒入菜籽油，一定要用没过辣椒的量，加入洗净的干辣椒慢慢酥，整个过程都开文火。

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辣子酥

4、待辣椒酥到颜色略深，用漏勺把油沥出，将锅里的油倒出来，再加入干辣椒，芝麻和盐继续煸，依然文火。

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辣子酥

5、等到辣椒感觉不软，辣椒皮看起来像虎皮青椒的样子就可以关火加入鸡精和少许花椒，翻炒均匀，等到辣椒放凉就很脆很香了。
【辣子酥怎么做】以上就是辣子酥怎么做的介绍了，要是喜欢吃辣的朋友，这道辣子酥是非常不错的选择，非常好下饭。