月饼安全卫生问题一直关注的,所以很多朋友都自己做,可以根据个人爱好随心所欲做月饼,吃起来健康无压力,那蔓越莓月饼怎么做?让小编为大家介绍一下蔓越莓月饼做法吧!
1、易小焙随心甜馅,放入熟糕粉(就是熟的糯米粉),熟黑芝麻粉,切碎蔓越莓干混合 。
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蔓越莓月饼 2、混合后分成35克一份,搓圆 。
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蔓越莓月饼 3、将转化糖浆倒入盆中,滴入枧水 , 放入花生油,用打蛋器充分搅拌均匀 。
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蔓越莓月饼 4、筛入月饼粉 。
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蔓越莓月饼 5、揉成团,盖好,静置约半小时 。
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蔓越莓月饼 6、饧好的分成个15克一份,团圆 。
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蔓越莓月饼 7、将内馅儿放在面皮表面,慢慢向上推动面皮使其逐渐包裹馅料 。
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蔓越莓月饼 8、取来50克的月饼压模,装好相应图案的花片,内侧撒一些面粉并使其均匀分布在模具内表面 , 将压模套在烤盘上的面球外面,用力向下按压出花纹,提起压模推出月饼坯 。
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蔓越莓月饼 9、在压好的月饼坯子表面喷水后送入烤箱第三层,190度烘烤8分钟,取出稍晾凉后薄薄的刷一层蛋液 , 再次送入烤箱,将其置于第二层,190度继续烘烤5分钟后取出晾凉,然后第二次刷蛋液水并烘烤7分钟 , 出炉后装箱储存,等待回油即可食用 。
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蔓越莓月饼 【蔓越莓月饼怎么做】以上是关于蔓越莓月饼的做法步骤介绍,如果你喜欢diy做月饼的话 , 你可以按照上面的方法做自己喜欢吃的月饼 。