辣子酥是一道非常具有特色的美食，它的主要材料是辣椒 ， 辣子酥因为吃起来香辣十足，而且对减肥也有一定的效果，所以很多人都喜欢吃辣子酥，那么辣子酥做法是什么呢？接下来小编给大家讲一下辣子酥做法是什么 。
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2、花生用冷水泡软后去皮备用 。
3、干辣子去籽，洗干净，晾干切段 。
4、鸡蛋加面粉搅匀 ， 不能加水，放入芝麻，适量盐搅匀，之后加入辣子段，去皮花生 。
5、油热开始炸 ， 建议多放点油，炸出来给酥 。
【辣子酥做法是什么】6、把多余油过滤后，装盘 。
以上就是辣子酥的做法了，辣子酥做法不是很难 ， 我们可以在辣子酥炸好之后，在上面撒上一些白芝麻 ， 这样味道更佳 。