【中式大酱汤怎么做】都说民以食为天,中国人非常重视吃方面的,而且中国美食非常多 , 可以说是数不胜数,而且都各具风味 。中式大酱汤就是其中的一种,而且非常受欢迎,那么中式大酱汤怎么做呢?接下来小编就为大家介绍一下做法步骤 。
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2、豆芽用冷水充分浸泡,换两闪水 , 豆腐切小块,西葫芦去皮切片,红彩椒切丁,虾仁洗净 。
3、取一只浅口砂锅放在炉灶上,加适量清水或干净的淘米水 , 放入豆腐和豆芽 。
4、开大火烧开后放入2勺大酱和1勺辣椒酱,搅拌均匀后用中火煮3分钟左右 。
5、将西葫芦和虾仁下到锅里,煮5分钟左右再下入红彩椒和洋葱,烧开后关火离灶 。
以上就是中式大酱汤的做法步骤了,其实酱料是大酱汤的灵魂调味料,只要大家选对了酱料并且是用量恰当 , 味道自然也就是响当当的好 。