蛋糕是很多朋友喜欢吃的一种甜食,不同的做法不同的看完 , 但是有的朋友做蛋糕为什么中间老不熟呢?下面一起来看看解答 。
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【为什么蛋糕中间老不熟】2、解决方法 。延长烘焙时间或升高烘焙温度,使蛋糕完全烤熟 。若表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间,或覆盖锡纸 。另外在蛋糕完全成熟前不要从烤箱中取出 , 判断蛋糕是否成熟可以用筷子或其他长柄器具伸进烤箱,压一压表面,若压下去后有明显的反弹,说明此时的蛋糕已经成熟 , 可以出炉了 。若听见细微的“沙沙”声,并且反弹的很慢,说明中心还略欠火候,要继续烘烤一会 。
以上的就是关于为什么蛋糕中间老不熟的内容介绍了 。
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