牛肉肯定都吃过 ， 牛肉身上不同的地方烹饪方面有不一样 ， 如果选择烧烤的话，也需要选择特定部位的肉才能够烤的好吃，那么烧烤牛肉用什么部位呢？
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2、上里脊肉中夹杂一些脂肪适合做烧烤 ， 内里脊肉处于最鲜嫩的肉质部位，而下里脊肉瘦肉比较多，更适合用来翻炒 。
3、牛肉全身除了后腿肉和里脊肉外 ， 其他部位都适合爆炒、酱烧、卤汁来制作，牛肉全身都是宝，并且肉质中的脂肪含量偏低，这与牛本身的品种有关，牛肉不像猪肉一样含有大量的脂肪，牛肉本身就是鲜美、紧致的口感 。
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