很多人做面食的时候，都会需要擀面皮，这是比较重要的一个步骤 ， 也是必不可少的一个环节 。擀面皮是有一定技巧和讲究的，有些人擀面皮的时候总是会粘在面板上 ， 弄起来很麻烦 。那擀面的时候老是粘在面板上怎么办呢？
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2、面团没有充分揉匀、揉光滑，只要反复揉匀面团，尤其是开水和面以及白糖和面，充分揉匀就不会粘在面板上 。
3、将适量的干面粉分别撒在面团和面板上，也可以避免粘在面板上 。这是人们经常使用的一种方法 。
4、擀面时 ， 双手配合好，左手拿面棍放在砧板上转动速度要快，如果面团在面板上停留时间长了也会粘到面板上 。
5、在面团中加入少许食用油，增加面团的平整度，减少面团滚动时的粘稠度 。
6、面皮擀好之后摊开放在案板上，应先在案板底部撒上干面粉，防止面板再次出现粘黏现象 。
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