酵母粉是比较常见的一种食材 ， 可以起到很好的发酵作用，很多人发面的时候都会用酵母粉 。酵母粉发面是有一定讲究的，比如用量、温度以及时间等等 。那么大包的干酵母怎么保存呢？
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2、其实酵母从开封的那一刻起 ， 其活性和发酵能力就会随着时间增加而逐渐减弱，所以密封是必须的，开口处要用夹子夹紧，而且一定要在短时间内用完，以免影响发酵效果 。
3、想延长一些时间，那就必须要放在冰箱冷藏了，阴凉干燥处可以延长活性保存期 ， 但是也是有时间限制的，一旦超过时间，酵母也还会失去活性 。
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