一斤面给多少干酵母 _生活经验

不管做什么面食，都是要发面放酵母的，为了做出的包子或者馒头更美味，所以要清楚酵母的比例，那么一斤面给多少干酵母呢？

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一斤面给多少干酵母

1、在正常室温的情况下。不管发的面是做什么面食，每斤面粉就是5克酵母。冬季或者室内温度太低，每斤面粉5-8克。适于各种面食的制作。
2、酵母是通过酵母发酵的生物学过程完成的。是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶类等营养物质，酵母还有保护肝脏、提高人体免疫力的作用，所以在制作东西时酵母放多了是不会影响人体健康的，只是会引起食物的酵母味道过重。
3、干酵母使用的注意事项。干酵母一般为颗粒状，因其保存时间比较长，用法也比较简单，所以非常适合家庭用。基本上这种酵母应用于所有种类的面包。
4、虽然把干酵母直接加入到材料中搅拌也可以。但一般情况下，干酵母必须要进行预备发酵，即提前用温水溶解后再倒入材料中搅拌。
5、不管是机械揉面还是手揉面的场合。食盐会抑制酵母发酵，所以请不要直接与酵母混合。
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