糖色怎么炒 _生活经验

炒糖色通俗来讲就是把糖炒化了上色，事实上白砂糖用的比较多些，讲究些的也用冰糖来炒，冰糖炒似乎更容易些。下面我们一起来了解一下糖色怎么炒吧。

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糖色

1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油。
2、紧接着倒入白汤，白糖的量没过油或者和油1：1也可以，中火用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，边炒边化）。
【糖色怎么炒】3、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变苦了。
以上就是对于糖色怎么炒的全部内容。