扁肉馅怎么做才会嫩

扁肉馅一般都是直接锤打成肉泥的形状,这种肉类可以专门制作成各种各样的一些馅料,例如包子,饺子,还有小馄饨,或者是一些常见的生煎包当中的馅料 , 那么扁肉馅怎么做才会嫩呢?

扁肉馅怎么做才会嫩

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扁肉馅怎么做才会
1、其实可以专门添加一些身份进去,这样的话能够使整个肉的口感更好,而且吃起来会更嫩 。
2、还可以添加一点料酒,生抽和一些少量的蚝油等,这样味道会更好一点 。
3、也或者可以使用一些油炸的方式进行制作 , 同样能够让整体口感更加嫩滑 。
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