炸东西的油怎么变清 _生活经验

食用油是我们日常生活中极其常见且家家户户必不可少的一种食物，很多朋友会去超市购买一些食用油放在家中准备食用。那么炸东西的油怎么变清呢？
1、准备好淀粉和水，以1：1.5的比例混合在一起。

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炸东西的油怎么变清

2、将水倒入淀粉中，搅拌成均匀的面糊。注意面糊不能调太稀，否则就不能吸出油里的杂质了。

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炸东西的油怎么变清

3、开火将油温加热至6-7成热，油面开始冒烟后把筷子放进去，不断冒泡就说明油温合适了。

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炸东西的油怎么变清

4、将面糊均匀地倒入锅里，把碎的残渣搅拌到一起。

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炸东西的油怎么变清

5、炸面糊时，油中的黑色物质就会吸附在面糊中，此时就可将面糊捞出。注意若炸过一次后，油中仍有黑色物质，可反复炸几次淀粉。

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6、数次炸面糊后，捞出的面团上面没有黑色物质时，油就“过滤”好了。

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7、炸过面糊后的油就变清了，用勺舀一勺油，可见并无黑色物质了。

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炸东西的油怎么变清

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