说起烧麦,相信很多人都吃过吧 。烧麦是市面非常普遍的食物,也是早餐必备的美食之一 。很多人都很喜欢吃烧麦 , 但是却不是很了解烧麦是用什么皮包的,现在一起来看看吧 。
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2、制作烧麦皮需要使用死面以及烫面两种面来制作 。需要先把适量的面粉分成两份来制作,等到面团充分揉匀后 , 需要充分醒发后方可使用 。
3、制作烧麦皮的过程中尽量使用开水和面 。这样做出来的烧麦皮颜色才是透明的,看起来卖相极好 , 会让人充满食欲 。
4、制作正宗的烧麦需要使用专用的擀面杖 。才可使面皮的边缘压出花边 。
【烧麦是用什么皮包的】5、包烧麦是不需要做收口处理的 。只需要用左手拇指和食指轻轻收口即可,操作非常简单 。另外,包烧麦放入的馅料不要太多,占三分之二即可,这样可以防止包好后馅料溢出来 , 装好馅料后直接捏好即可 。
6、如果觉得制作烧麦皮比较麻烦 。也可以使用馄饨皮或是饺子皮来制作烧麦,但是一定要擀的薄一些 , 这样做出来的烧麦才好吃 。
7、烧麦包好之后下锅蒸熟即可 。根据烧麦的大小和数量多少 , 一般蒸五到十分钟左右就可以出锅 。蒸烧麦之前可以在烧麦的表面喷洒适量的清水 , 这样可以防止烧麦的表皮变干变硬,而且吃起来口感会更加劲道一些 。烧麦的馅料比较多,常见的有鸡肉烧卖、彩米烧麦、葱油烧麦、豌豆烧麦等 。
以上的就是关于烧麦是用什么皮包的内容介绍 , 喜欢就来试试吧 。
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