如果说到烹调方法，那么中国的烹调方法之多，是广被人知道的 。很多地方对于同种食材有不一样的煮法 ， 就比如东坡茄子 。那么东坡茄子是怎么做的呢？
1、一根长茄子，一块鸡胸肉，也可用猪肉 。
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东坡茄子怎么做2、鸡肉剁成馅 。
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东坡茄子怎么做3、葱、姜、蒜切末 。
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东坡茄子怎么做4、茄子切成厚度均等的茄墩 。
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东坡茄子怎么做5、在茄子的切面上划上花刀，为的好入味 。
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东坡茄子怎么做6、放入不粘锅里煎一下 。
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东坡茄子怎么做7、煎至发绿色就可以了 。
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东坡茄子怎么做8、炒锅里放油，放入葱、姜、蒜末爆香 。
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东坡茄子怎么做9、把肉馅放进去，加盐调味，再加少许水煮一下 。
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东坡茄子怎么做10、把炒好的肉馅倒入盘中，摆成十字的形状 。
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东坡茄子怎么做11、把煎好的茄子放到上边 。
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东坡茄子怎么做12、裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟 。
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东坡茄子怎么做13、将蒸好的茄子放到另外一个盘中里 ， 把肉馅撒到每个茄子上面 。
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东坡茄子怎么做14、将盘中剩的汤汁倒入锅里，加水淀粉勾成芡汁 。
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东坡茄子怎么做15、勾好的芡汁 。
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东坡茄子怎么做16、把芡汁浇到上边即可 。
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东坡茄子怎么做【东坡茄子怎么做】以上就是给各位带来的关于东坡茄子怎么做的全部内容了 。
