木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜 。此菜脆嫩爽口，营养丰富，深受人们喜爱 ， 那么木耳炒山药的做法是什么呢？
1、山药去皮洗干净后，切好备用 。

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2、木耳洗净好摘成片 。


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3、葱姜蒜切好备用 。


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4、青椒红椒洗干净切好 。


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5、起锅烧水，水开后放入山药木耳，过水后捞出备用 。


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6、起锅加油，油热后放入葱姜蒜，翻炒一下，加入料酒 ， 放入山药木耳，青椒，红椒 ， 翻炒均匀 。放入盐，味精，白糖，鸡粉 。加少许清水烧开 。


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7、放入淀粉勾芡，翻炒均匀，放入香油，出锅即可 。


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