芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材 。用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜 。那么芹菜鸡蛋怎么炒好吃呢？
1、准备好所需要的食材 。芹菜择去老叶，清洗干净，最好在盐水中浸泡10分钟，然后再用流动水冲洗两遍，可以有效去除芹菜残留的虫卵和农药 。洗干净后 ， 放在案板上，连茎带叶切成芹菜末 。
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芹菜鸡蛋怎么炒好吃2、大葱一段切成葱花，大葱小葱都可以 。炒着个菜不需要其他的调料 ， 只用简单的一点儿葱花就可以了 。
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芹菜鸡蛋怎么炒好吃3、鸡蛋打散，放在碗内，加入1勺盐，2勺料酒，把切碎的葱花也放进去 ， 搅拌均匀 。
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芹菜鸡蛋怎么炒好吃4、把切碎的芹菜末放进鸡蛋液了，拌匀待用 。芹菜连茎带叶一起吃，营养更高 ， 还不浪费 。
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芹菜鸡蛋怎么炒好吃5、炒锅大火烧热 ， 放适量食用油，把拌好的芹菜蛋液倒进锅里 。
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芹菜鸡蛋怎么炒好吃【芹菜鸡蛋怎么炒好吃】6、改成中火，翻炒至熟 。为了健康，鸡蛋不要只为了追求鲜嫩的口感而炒不熟，把蛋液全部都炒熟就可以了，也不需要时间太久 。
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芹菜鸡蛋怎么炒好吃7、这菜的叶子维C含量是茎的13倍，胡萝卜素是茎的88倍！以后再也舍不得扔掉了 。
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