蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。那么蛋糕回缩了怎么补救呢？
文章插图
2、表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间，或覆盖锡纸 。
3、如果烤过火了出现回缩，补救方法是缩短烘焙时间或降低烘焙温度 。
【蛋糕回缩了怎么补救】以上就是对于蛋糕回缩了怎么补救的全部内容 。
文章插图
2、表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间，或覆盖锡纸 。
3、如果烤过火了出现回缩，补救方法是缩短烘焙时间或降低烘焙温度 。
【蛋糕回缩了怎么补救】以上就是对于蛋糕回缩了怎么补救的全部内容 。