4寸蛋糕有多大

蛋糕是一种像海绵的点心 , 通常人们订蛋糕的时候都是按人数去下尺寸的,那么4寸蛋糕有多大呢?

4寸蛋糕有多大

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4寸蛋糕有多大
【4寸蛋糕有多大】1、4寸蛋糕就是13.2-13.6厘米之间的样子 。如果蛋糕是方形,那就是这个蛋糕的对角线长度是13.5厘米左右,如果蛋糕是圆形,那就是这个蛋糕的直径是13.5厘米左右 。1寸约等于3.33333厘米 。
2、口味分类如下 。面糊口味,配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
3、乳沫口味 。配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂 。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松 。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕) 。
4、戚风口味 。用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成 。
以上的就是关于4寸蛋糕有多大的内容介绍了 。