日常生活中喜欢吃瓜子的人有很多 ， 但是很多人都不知道瓜子是怎么做出来的，并且不知道炒瓜子时候是有添加盐的 。那么炒瓜子为什么放盐呢？请看下面内容吧 。
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2、蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起 。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮 ， 其它配料不变） 。
3、炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机 。
4、包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质 ， 装入塑料袋内封好 。
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