肉馅为什么要放花椒水

有时候在家制作包子或者是饺子等食物的时候,总会看到家里人在里面加上一些花椒水,实际上花椒的口感一点也不好,甚至有些呛人,那么肉馅为什么要放花椒水呢?

肉馅为什么要放花椒水

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肉馅
1、这样做最重要的一个目的就是去腥,直接制作肉馅的话,味道不会很好,吃起来总有一股腥味 。
2、而花椒汇总丰富的芳香脂类,就能够很好的去除肉里面的腥味,吃起来更加好吃 。
【肉馅为什么要放花椒水】3、另外还能起到一定的调味作用 , 肉馅的口感往往都是比较单一的,我们在里面放一些有点麻、带有一些辣味的花椒水 , 可以刺激味蕾,让肉馅吃起来口感更佳的丰富 。
以上就是对于肉馅为什么要放花椒水的全部内容 。