干海带是先蒸还是先泡

【干海带是先蒸还是先泡】海带是一种营养很丰富的食物,平时我们偶尔也会吃一些海带,海带的制作方式有很多种,比如说有酸辣海带丝 , 或者加海带和排骨炖汤等很多方式 。在制作海带的时候,我们需要掌握一定的技巧 , 那么干海带是先蒸还是先泡呢?

干海带是先蒸还是先泡

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干海带是先蒸还是先泡
1、先蒸,再泡水 。将干海带放在蒸笼中水蒸10-30分钟,能够令海带吸收水汽、变软,更容易泡发,减少后面泡发海带的时间,更能够减少泡发海带的过程中营养成分的流失 。
2、但是也有人习惯直接将干海带泡水,因此怎么泡海带主要还是看个人的习惯,选择适合自己的方法 。
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