炒油麦菜的做法是什么

我种的油麦菜又肥又嫩,掰叶子吃,然后油麦菜又长出来,这样可以不断有菜吃,那么炒油麦菜的做法是什么呢?
1、备齐食材 。

炒油麦菜的做法是什么

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2、油麦菜择洗干净控水 , 红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁 , 去掉蒜衣切粒 。

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3、热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味 。

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4、加入油麦菜,大火快速翻炒 。油麦菜也可以用刀切成几段再炒 。

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5、大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火 , 再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅 。

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