豆腐是平时都比较熟知的一款家常食材,好的豆腐吃起来口感非常的香甜,但有些网友反映自家买的豆腐有点发苦,那么这究竟是怎么回事呢?
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2、另外还有可能是在制作豆腐的过过程中豆浆煮糊了,此外如果是石膏水点的豆腐吃起来也会有点发苦 。
3、去苦方法:买来的豆腐先洗净,在凉水中浸泡2小时,倒掉凉水,在温水中仔细的再洗一次 。倒入小半锅水,加热并加入一小匙食盐,把切好的豆腐放进去过一下热水,出来的豆腐就会变得不苦,如果对苦味非常敏感,可以在烹饪时加入一点糖 。
关于豆腐发苦是怎么回事内容的介绍就到这了 。
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