鸡蛋是比较常见的一种食物，它的吃法多样，可以炒着吃，可以炸着吃 ， 可以煮着吃等等 ， 蒸鸡蛋羹就是其中比较受欢迎的一种做法，很多人都会在家蒸鸡蛋羹吃 。那么蒸鸡蛋羹怎么放盐不会垫底呢？
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2、用细密漏过滤一遍鸡蛋液在蒸！过滤主要作用是把颗粒的盐过滤出，还能把没有打散的鸡蛋液隔离掉，这样制作出来的鸡蛋羹味道好 ， 而且颜色好看！
3、把鸡蛋液搅拌均匀后，静置3分钟左右，静置的作用就是让盐能充分融化，就能避免盐沉底，鸡蛋羹盐味不均匀！
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