响螺片怎么泡发

响螺片是一种常见的海产干货食材,平时人们吃这种食材以前必须把它提前泡发,不然很难烹调,人们也品尝不到真正滋味 。那么响螺片应该怎么泡发呢?

响螺片怎么泡发

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响螺片怎么泡发
1、响螺片平时可以直接用清水浸泡 。但需要浸泡较长的时间,在浸泡时可以直接把响螺片放到清水中,让水把响螺片浸没,浸泡十小时左右换水一次,连续浸泡三到四天响螺片才能泡好 。
2、响螺片还可以用热水浸泡 。但在开始浸泡时,最好使用五十度左右的温水,三小时换水一次,等它慢慢变软以后可以加入九十度左右的热水浸泡,响螺片会吸收膨胀变软,这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好,把它洗净以后按自己的需要去烹调就可以 。
3、响螺片除了上面简单的泡发方法以外 。还有用时比较短的泡法 。在泡发响螺片时可以准备一个高压锅,再准备适量的葱姜,最后准备适量的高汤 。
4、把需要泡发的响螺片提前放到清水中浸泡二到三小时 。取出以后清洗干净 , 放到高压锅中 , 加入准备好的高汤再加入葱姜 , 然后盖好锅盖,加热煮开,等高压阀升上来以后煮十五分钟,然后关火 。
5、等高压锅的高压降下以后 。取出里面的响螺片,这时的它们已经变得软糯而有弹性,再做菜时可以直接把响螺片加入进去,能让做好的菜品味道鲜美 。每次用高压锅泡发响螺片时可以多泡一些,泡好以后放在冰箱中保存,方便随吃随取 。
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