响螺片怎么泡发 _生活经验

响螺片是一种常见的海产干货食材，平时人们吃这种食材以前必须把它提前泡发，不然很难烹调，人们也品尝不到真正滋味。那么响螺片应该怎么泡发呢？

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响螺片怎么泡发

1、响螺片平时可以直接用清水浸泡。但需要浸泡较长的时间，在浸泡时可以直接把响螺片放到清水中，让水把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天响螺片才能泡好。
2、响螺片还可以用热水浸泡。但在开始浸泡时，最好使用五十度左右的温水，三小时换水一次，等它慢慢变软以后可以加入九十度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好，把它洗净以后按自己的需要去烹调就可以。
3、响螺片除了上面简单的泡发方法以外。还有用时比较短的泡法。在泡发响螺片时可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜，最后准备适量的高汤。
4、把需要泡发的响螺片提前放到清水中浸泡二到三小时。取出以后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的高汤再加入葱姜，然后盖好锅盖，加热煮开，等高压阀升上来以后煮十五分钟，然后关火。
5、等高压锅的高压降下以后。取出里面的响螺片，这时的它们已经变得软糯而有弹性，再做菜时可以直接把响螺片加入进去，能让做好的菜品味道鲜美。每次用高压锅泡发响螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存，方便随吃随取。
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