蒸馒头很多人都自己做过 ， 那么都知道蒸馒头肯定要进行发酵的，有些人做蒸馒头还会进行二次发酵 。那么蒸馒头二次发酵要多长时间？
文章插图
2、二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意 。二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调制，第一次面团搅拌将大部分面粉和全部的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后 ， 将剩余的面粉加入进行第二次搅拌或是压面 。
3、搅拌后在成型醒发 。二次搅拌完成后，静置10-15分钟，面团会发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸 。
【蒸馒头二次发酵要多长时间】关于蒸馒头二次发酵要多长时间内容的介绍就到这了 。
- 蒸馒头为什么要用笼布
- 蒸馒头时该如何发面
- 如何正确使用蒸汽电熨斗
- 玉米要蒸多久才熟
- 糯米怎么蒸
- 怎么防止馒头粘在纱布上
- 开花馒头一定要放泡打粉吗
- 馒头是谁发明的
- 馒头发黄怎么办
- 菠菜馒头为什么蒸出来不绿