猴头菇，不仅是营养价值高，而且加工到位，煲出来的汤非常鲜美 。但是很多人却不知道猴头菇的泡法，那么猴头菇怎么泡发呢？
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２、焖：先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可 。
３、加入食用碱焖煮：先将猴头菇洗净 ， 再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮 ， 直至将猴头菇发透，之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味 。
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３、加入食用碱焖煮：先将猴头菇洗净 ， 再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮 ， 直至将猴头菇发透，之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味 。
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