通常在烤饼干这类点心的时候是有一个上色的过程的，饼干会在烤箱中随着温度的上升颜色也逐渐变深 。但有些人在制作的过程中，却无法让自己的饼干上色 。那么烤饼干不上色什么原因呢？

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1、会出现这样的原因可能是因为饼干中的糖放少了 ， 饼干上色的原理是一种褐变反应 ， 要满足这种反应的完成，糖是一个很关键的元素 。因此糖若不多，就会上色不明显甚至是不上色 。
2、除此之外，烤饼干不上色的原因还有可能是烤箱的温度太低了，这样饼干受热不足，也会影响上色 。
3、同时在烤饼干时，最好将冰箱的下火设定的比上火小，这样才能让饼干的上色更加均匀 。
【烤饼干不上色什么原因】以上就是对于烤饼干不上色什么原因的全部内容 。

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