【怎么去除鸡胗的腥味】鸡胗肉质紧实、口感脆嫩 ， 是许多人比较喜爱的一道下饭菜，但是新鲜的鸡胗如果不处理干净会有一股很大的腥味 。那么怎么去除鸡胗的腥味呢？
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2、料酒去腥：处理干净的鸡胗可以用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下，这样不仅可以去腥，还能保持鸡胗滑嫩 。
3、调味料掩盖腥味：在炒制鸡胗的时候可以加一些葱、姜、蒜等重口味的调味来掩盖鸡胗的腥味 ， 此外炒鸡胗或鸭胗时多放油也有明显的去腥效果 。
以上就是怎么去除鸡胗的腥味的介绍了，希望对你有帮助 。
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