鸭翅上面的小细毛其实是比较难去除的 , 相信很多做过鸭翅的朋友都有感受过,其实去毛也是有一些小技巧的,那怎样给鸭翅去毛呢?
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2、火烧法:把鸭翅放在液化气的火上烤 , 细长的汗毛就烧去了 。
3、拔除法:把鸭翅放在清水里(容易看见细毛)用镊子拔除 。
4、水烫法:烫鸭子的水不要烧开 , 烧到水面起鱼星子的时候就行了 。不然鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了 。
5、加盐法:鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,后再用热水烫 , 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净,这是拔鸭毛的一条诀窍 。
【怎样给鸭翅去毛】以上是关于怎样给鸭翅去毛的方法介绍,如果你喜欢吃鸭翅的话,可以按照上面的方法去鸭翅毛 。