螃蟹肉质鲜美,深受人们喜欢 。而为了保证吃到的大闸蟹营养不流失又美味,一般采取清蒸的烹饪法做大闸蟹 , 这是就会遇到一个问题了,螃蟹蒸多长时间?下面大家介绍下 。
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2、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 , 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。蒸螃蟹的时候给大家几点建议:蒸之前要把螃蟹腿绑上,以防掉腿;
3、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品;蒸煮的过程不宜开盖 , 要一次性熟透,否则会影响蟹的口味;在蒸的过程中,可以将姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
吃蟹尤其是大闸蟹的话,最宜搭配的饮品还是咱们传统的黄酒 , 温润暖身又不会过于刺激占据味觉 。最后当我们吃完螃蟹后,如果觉得手上有腥味洗不掉的话,可以试试用一点柠檬搓洗一下,效果还是很不错的 。
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