我们都知道 , 螃蟹的吃法是比较多的,清蒸螃蟹就是其中最受欢迎的一种做法,也是最简单的一种吃法,很多人都会在家蒸螃蟹吃 。那么蒸螃蟹中途可以掀锅盖吗?下面让我们具体来看看吧!
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2、蒸螃蟹时,应加生姜以增加螃蟹的新鲜度,加姜的螃蟹在蒸煮过程中不易失水 。蒸时,还应注意直接用冷水蒸,使蒸熟的螃蟹更可口 。
3、如果在蒸时将螃蟹倒置,请将一块生姜放在螃蟹的腹部 , 这样螃蟹体内的水就不会轻易蒸发 。
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