人有失手,马有失蹄 。即便是在厨房工作多年 , 也会不经意间手抖,将盐放的太多,导致菜变得很咸,那做菜咸了怎么办呢?
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2、加糖 。糖的味道可以充分化解盐的咸味 。不过切记 , 不可放错成味精,会适得其反,让菜变得更咸 。
3、加醋 。醋的味道会大大缓解咸味,不太能辣的人也可以尝试这个方法 。
4、加入土豆 。土豆吸收水分的本领极强,顺便也可以吸收咸味,让菜色味道更均匀 。
5、加鸡蛋 。鸡蛋同样能够吸收咸味,缓解菜的咸味 。记住要放入的是白煮蛋,不要做成蛋花汤了 。
6、加原材料 。如果还有剩余的菜没有放入进去 , 那就干脆多炒一盘,这样也就为下一餐多省些功夫了 。
【做菜咸了怎么办】菜咸了怎么办,以上就是提供的各种办法 。相信知道了这些知识,也会让大家做菜时更加得心应手 。要知道熟能生巧,相信凭借大家的本事,以后做菜都不会再为此烦恼 。
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