煮粽子为什么有硬芯

粽子相信大家都非常熟悉,它是我国传统美食的一种,老少皆宜,口感丰富,但是我们有时候将粽子买回来煮好之后 , 会发现它不如想象中的软糯 , 有硬芯 。究竟煮粽子为什么有硬芯呢?

煮粽子为什么有硬芯

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煮粽子为什么有硬芯
1、煮出来的粽子有硬芯原因比较多,可能是糯米浸泡时间太短的缘故,糯米比普通的米要硬,在煮之前要充分浸泡,要是浸泡时间短了,再煮就会耗费比较长的时间 。
2、还有可能出现没熟 , 里面的芯还是硬的这样的情况 。
3、另外还有可能是煮粽子的时间短了,或者是煮粽子的水分少了这样的情况,我们要一一进行调整 。要是粽子有硬芯建议开火再继续煮20分钟左右 , 否则会十分影响口感 。
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