【鱼露和蚝油有什么区别】蚝油起源于中国,被广泛用于中餐的制作当中,尤其在油炸食品中,很多都会用到,还可以作为面条的调味料,那鱼露和蚝油有什么区别?
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2、颜色不同:蚝油是棕褐色,而鱼露大多是红褐色或者琥珀色 。蚝油比较浓稠,而鱼露呈水状且透明 。
3、气味不同:蚝油很甜 , 带有咸味 。而鱼露一般带着咸味和坚果味,还有腥味,用的时候添加少量柠檬汁 , 可以去除这种腥味 。和鱼露相比,蚝油的味道更香 , 也更加温和,可以直接使用 。
以上是关于鱼露和蚝油有什么区别的介绍,希望对你有用吧!
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