对于购买的海鲜产品讲求的是新鲜 ， 购买到新鲜的海鲜是做好海鲜佳肴的前提，那么如何挑选桂鱼呢？下面小编带大家了解一下吧 ， 希望对大家有所帮助 。
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2、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷 。用手轻压一下鱼肚 ， 它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来 ， 包括嘴里也是干干净净的 。
3、桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落 。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落 。
以上就是小编给大家分享的挑选桂鱼方法，希望对大家有所帮助 。