杨梅的果肉没有果皮的保护,而杨梅的营养价值还是比较高的,所以它非常招惹果蝇幼虫的喜爱 。杨梅性微温,也没有果皮的包裹 , 从而导致杨梅不宜保存,它的保鲜期比较短,那么如何挑选杨梅呢?
文章插图
2、用手摸:在挑选杨梅的时候,也可以用手摸一下 。杨梅太硬,则说明其还没完全成熟;而如果太软的话,则表明杨梅过熟了,不易于清洗和存放 。所以,应该挑选那些软硬适中的杨梅,这些杨梅在清洗后的口感也会比较好 。
3、看外观:因为杨梅没有果皮的包裹,所以我们所看到的杨梅的外观,则是杨梅的果肉 。杨梅表面的果肉颗粒要饱满,不要选择有瘪塌现象的杨梅 。杨梅表面的果肉是圆刺的话,则说明杨梅比较甜;如果其表面果肉为尖刺,则说明杨梅比较酸 。
4、闻味道:将杨梅凑近鼻子,闻一闻 , 刚摘的新鲜的杨梅,其表面会有一股清香味;而如果杨梅存放的时间比较久的话,杨梅会发酵,会有淡淡的酒香味 。
5、品味道:新鲜的杨梅,好吃的杨梅,其果汁含量也是比较多的,而且果汁还比较鲜嫩甘甜,在食用完杨梅后,嘴里不会有余渣;而质量比较差的杨梅 , 不仅口味干涩、汁少,在食用完后嘴里还会有余渣的感觉 。
以上就是小编给大家分享的挑选杨梅方法,希望对大家有所帮助 。