春笋是竹笋中的常见品种,它口感鲜嫩带有自然的香味,而且营养丰富,很多人都喜欢食用它,不过现在市场上春笋很多,那么春笋怎么挑选呢?
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2、看长度:挑选春笋时还可以看笋节的长度,质量好的春笋每个笋节的长度差不多都是一样的,而且每个笋节之间的距离比较近,看上去比较紧实,而那些质量差的春笋笋节长短不一,看上去比较松散 。
3、看笋肉:挑选春笋的时候可以看一下笋肉,那些新鲜的质量好的春笋,肉质多为嫩白色,而存放时间较长,已经不再新鲜的劣质春笋肉质则会变为白绿色 , 这样的春笋会出现营养流失 , 而且口感也会变差,不适合人们购买和食用 。
以上就是春笋怎么挑选的介绍了,希望对你有帮助 。