粽子是端午节人们必吃的食物 , 有些家庭会选择自己包 。可对于大都市的人来说,这自己包粽子不太可能了,一是没时间包 , 二是真不会包 。但这无法阻挡我们吃粽子,因此“采购”粽子已经成为大都市主妇们的节前大计 。那么选购粽子小窍门有哪些呢?
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2、如果购买真空包装的粽子 , 要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买 。
3、观察粽子形态,粽角应端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露 。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽,外观有光泽 。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其他外来污染物 。
4、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味 。食用时若感到口味不正,不要食用 。
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