包粽子的米要泡多久

相信很多人都喜欢吃粽子吧 , 粽子是生活中常见的一种美食,很多地方都有端午节包粽子的习俗,那么包粽子的米要泡多久呢?

包粽子的米要泡多久

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包粽子的米要泡多久
【包粽子的米要泡多久】1、糯米中的黏性存贮于细胞当中 , 若用水淘过马上就包粽子 , 即使上等糯米也不会很黏 。
2、因为糯米直接煮吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水 , 缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感 。
3、只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右 。
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