炸鲜奶是一道很特别的甜品，很多小伙伴一想起就耐不住心动，想自己制作炸鲜奶 ， 可是炸鲜奶并不是那么好做的，制作时总会有问题出现 ， 比如炸鲜奶会凝固不了，或者成不了型 ， 那么制作炸鲜奶有什么小技巧呢？
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2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬 。
3、脆浆调配好后，最好先静置一会 ， 再使用 。
4、牛奶糊制成后 ， 要放进冰箱冰冻一下 。
5、炸奶块时，要先把油烧至5-6成热，再下锅 。
6、调制面糊时，要选用低筋面粉 。
【制作炸鲜奶有什么小技巧】以上就是关于制作炸鲜奶有什么小技巧的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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